Nuggets de batata y pollo.

¿A quién no le gustan los nuggets? ya sean de pollo, pescado o vegetales. Esta opción que te traigo son fáciles de hacer y llenos de nutrientes.

Nuggets de papa y pollo - gabyshealthychoices

Son una excelente opción para ofrecer a los más pequeños de la casa, es de esas comidas que recuerdan tu infancia.

Quiero compartirte una receta triple S: Sabrosa, saludable y sencilla de hacer.

Una alternativa ideal para tener una opción nutritiva que aprendí con @mihappyallergy

¿Qué necesitamos?

• 2 tazas de batata cruda rallada

• 1/2 kg de pollo molido

• 2 cucharadas de harina de coco

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de comino

• un puñado de hojas verdes ( espinacas, acelgas, kale, perejil)

• 1/2 zanahoria pelada rallada.

• Sal y pimienta al gusto.

El procedimiento es muy sencillo.

Empezamos por precalentar el horno a 180 C

Llevamos a un procesador el pollo con las hojas verdes y zanahoria, luego en un bowl juntamos y agregamos el resto de los ingredientes, se va a crear una masa.

Vamos a formar nuestros nuggets, formando bolitas y dando el tamaño y forma deseada.

Llevamos al horno por 20 minutos y dejamos dorar.

Nuggets con mayonesa de ajo - gabyshealthychoices

Puedes disfrutarlo con una mayonesa de ajo. Si te gustaría ideas de aderezos deliciosos para acompañar a tus comidas, puedes descargar mi E-book gratuito "Aderezos saludables" aquí .

Te deseo un día saludable.

Gabriela Al-Atrache

Health Coach.